【no.19】ダークチョコレート 70%(ミニサイズ)

¥ 702

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【Autumn collection 2017】
今回のコレクションはカカオ含有量は統一し、製作した時季ごとにナンバリングしています。同じ豆、同じ含有量での違いをお楽しみください。
[Batch no.19]は、タンザニア産カカオ豆を使用したカカオ分70%のチョコレートです。

[FLAVOR NOTE]
極早生みかんのような爽やかな甘酸っぱさの後に、パイナップルやマンゴーのようなトロピカルフルーツのまろやかな甘味とブラックベリーの果実酢を思わせるキュッとなる酸味が美しく調和し、レモンのレアチーズケーキ、スモークチーズ、スパークリングワインと複雑に変化しつつ、後半にはローズマリーとローリエが香るアンチョビソースや深煎り珈琲の余韻を感じるすっきりした後口のチョコレートです。

[FOOD PAIRING]
生ハム、クリームチーズ、アーモンド、ブルーベリー など


商品名:【Batch no.19】70% Dark Chocolate mini Tablet
原材料名:カカオマス、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量:25g

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LA CHOCOLATERIE NANAIRO ウェブサイト
www.chocolate-nanairo.com

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